EDTA二钠 139-33-3 螯合剂络合剂稳定剂
2024-08-20
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：139-33-3
- 价格：7
- 产品名称 EDTA二钠 139-33-3 螯合剂络合剂稳定剂
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- 简介
EDTA二钠，又称依地酸二钠，其外文名为Ethylenediaminetetraaceticaciddisodiumsalt。作为一种化学物质，它在多个领域都有应用。
EDTA二钠的化学式为C10H14N2Na2O8，分子量为336.206。其CAS登录号为139-33-3，EINECS登录号为205-358-3。这种物质呈现为白色结晶性粉末，熔点为248℃，闪点为325.2℃，密度为1.01g/cm3，具有水溶性。
在食品工业中，EDTA二钠发挥着多重作用。首先，它可以用作稳定剂，帮助食品保持其原有的物理和化学性质，防止在加工、储存和运输过程中发生不良变化。其次，EDTA二钠还可以作为凝固剂。此外，它还具有抗氧化和防腐的功能。
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