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海藻酸钠乳化剂 增稠剂 9005-38-3
2024-04-25
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：9005-38-3
- 产品名称海藻酸钠乳化剂 增稠剂 9005-38-3
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- 简介
海藻酸钠
CAS号：9005-38-3
英文名称：Alginicacid,sodiumsalt
分子式：C6H7NAO6
分子量：216.12303
含量：99％
包装：25公斤/袋
性状：本品为白色至浅棕黄色粉末，几乎无臭，无味。本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙*醇中不溶。
说明：海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有黏度。海藻酸钠含有大量的—COO－，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，可用载体。在酸性条件下，—COO－转变成—COOH，电离度降低，海藻酸钠的亲水性降低，分子链收缩，pH值增加时，—COOH基团不断地解离，海藻酸钠的亲水性增加，分子链伸展。因此，海藻酸钠具有明显的pH敏感性。海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶，当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时，G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应，G单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶的条件温和。
包装：25kg袋装
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