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乙酰化单双甘油脂肪酸酯
2024-04-26
产品详情
- 产地 湖北
- Cas：202325-58-4
- 产品名称乙酰化单双甘油脂肪酸酯
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- 简介
乙酰化单双甘油脂肪酸酯
酸值小于6
皂化值260-300
性质：白色至浅黄色的不同粘稠液体，有乙酸气，味温和。不溶于水，溶于乙醇和其他有机溶剂，溶解度取决于酯化程度和熔化温度，根据乙酰化程度的不同，熔点和性能存在差异。不溶于水，可溶于乙醇及油脂等有机溶剂
用途：主要有食品乳化剂、复配乳化增稠剂、复配乳化剂、面制品改良剂等
包装：25公斤/塑料桶1.乳制品：在乳制品中主要作为稳定剂和乳化剂
2.肉制品：在肉制品加工中，可以作为保水剂
3.面包糕点：在烘焙食品中，可以作为保湿剂和乳化剂
4.饮料：在饮料中主要作为改良剂和乳化剂
5.其他领域：除了上述应用领域外，乙酰化单双甘油脂肪酸酯还可应用于巧克力、糖果、调味品等食品领域。
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