食品级大豆卵磷脂凝固点是多少？-武汉吉业升化工有限公司

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2025-01-20

?食品级大豆卵磷脂的凝固点为145℃?。大豆卵磷脂在常温下为固态，熔点通常大于145℃?。此外，大豆卵磷脂在保存时应避免高温环境，温度超过80℃时，其活性会逐渐破坏并消失?